芹香回锅肉的做法
酱香浓郁的芹香回锅肉食材配料
五花肉
500克西芹
5根蒜
2瓣干辣椒
1个菜籽油
1勺酱油
1勺豆瓣酱
1勺料酒
1勺香醋
1小勺盐
少许白糖
少许
芹香回锅肉的做法
步骤1
准备好所需食材
步骤2
西芹切段，再切些蒜末和干辣椒段
步骤3
五花肉冷水下锅煮至6、7层熟
步骤4
捞出放凉，去皮切薄片
步骤5
锅里倒入少许菜籽油
步骤6
下五花肉煸炒出油脂
步骤7
加入豆瓣酱、酱油、香醋、料酒
步骤8
翻炒至上色
步骤9
再加入西芹，蒜末、干辣椒炒至断生
步骤10
最后加入少许盐和白糖翻炒均匀即可
芹香回锅肉的烹饪技巧
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