葡萄干欧包的做法
葡萄干欧包食材配料
低筋面粉
250克蜂蜜
5克牛奶
165克葡萄干
40克核桃仁
20克酵母粉
3克黄油
5克
葡萄干欧包的做法
步骤1
所有材料放进料理机的桶中。
步骤2
和面20分钟（面团会比较湿，不用担心），加入黄油后再次揉面20分钟。
步骤3
葡萄干用朗姆酒浸泡20分钟，核桃仁切碎。
步骤4
将葡萄干和2/3的核桃仁揉进面团里（面团很湿，可以撒点手粉）
步骤5
发酵到两倍大。
步骤6
排气后分成三团
步骤7
整形成橄榄状。
步骤8
室温下醒发一小时。
步骤9
割包，撒上核桃仁碎
步骤10
烤箱预热180度，烘焙15分钟。
葡萄干欧包的烹饪技巧
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