盐菜回锅肉的做法
盐菜回锅肉食材配料
五花肉
200克盐菜
80克青椒
2根独蒜
1个豆豉
约15颗菜籽油
适量郫县豆瓣酱
1勺李锦记甜面酱
1勺味精
2克
盐菜回锅肉的做法
步骤1
自制干盐菜
步骤2
用清水泡发后清洗一遍
步骤3
挤干水份备用
步骤4
五花肉煮25分钟后捞出晾凉
步骤5
切成薄片
步骤6
独蒜切碎、青椒切丝或者短节都可以、准备好豆豉
步骤7
锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，倒入五花肉翻炒均匀，煸出油脂
步骤8
随后把肉拨到锅边，加入郫县豆瓣酱和甜面酱
步骤9
炒出红油
步骤10
加入青椒、蒜米、豆豉炒香
步骤11
最后倒入盐菜合炒均匀
步骤12
起锅装盘，赶紧试试吧！
盐菜回锅肉的烹饪技巧
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