芋头蒸豉汁排骨的做法
芋头蒸豉汁排骨食材配料
肋排
300g芋头
半个黑胡椒粉
适量豆豉
适量蒜末
适量生抽
1汤匙白糖
1勺料酒
1汤匙蚝油
1汤匙盐
适量淀粉
1勺香油
少许
芋头蒸豉汁排骨的做法
步骤1
排骨买回来清洗干净后泡水30分钟去除血水。
步骤2
滤干水后先放入淀粉锁住水分，然后放入蒜蓉豆豉，白糖，蚝油，酱油，料酒，搅拌均匀
步骤3
腌制半个小时
步骤4
芋头切条
步骤5
芋头摆盘
步骤6
排骨摆盘
步骤7
水滚下锅蒸15分钟，出锅开吃。
芋头蒸豉汁排骨的烹饪技巧
排骨要放淀粉先锁水
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