面筋塞肉的做法
面筋塞肉食材配料
油面筋
10个猪肉
150克葱姜蒜
适量蚝油
1勺生抽
1勺料酒
2勺盐
依个人口味生抽
1勺熟白芝麻
2克
面筋塞肉的做法
步骤1
把肉打成肉末，调肉馅，依据个人口味调制
步骤2
用筷子在面筋混中间戳个小洞
步骤3
慢慢地往里面塞入调好的肉馅
步骤4
全部塞好肉待用
步骤5
起锅烧油，放入葱姜蒜大料八角桂皮炸出香味
步骤6
将面筋果口朝下煎制
步骤7
煎至封口，这样煮的时候不会漏出肉馅
步骤8
加生抽老抽耗油盐和冰糖，倒水，盖盖焖煮十分钟
步骤9
这样就差不多煮好了，加淀粉水少许，做个勾芡
步骤10
装盘，撒上葱花和白芝麻点缀一下，即可享用
面筋塞肉的烹饪技巧
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